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富于个性的煎烤厨房

王培明、Julie夫妇
小园餐饮集团合伙人
小园艺术玻璃坊创始人

如果想知道一个人是否真正热爱美食、热爱生活,那么走进他家的厨房就一定会找到答案。对于慕田峪村已经不再陌生,但对于这里居住的“新村民”仍感好奇,因为他们除了同样的嗜好外却拥有着如此之不同的厨室生活。看厨房完全可以反映主人的喜好、个性与其生活状态。走进王培明和Julie的厨房,展现在我们眼前的是一番全新天地,同样是村子里的民宅在主人改造下却演绎出如此的别样景象,这里是两人第一个家,所以在设计之初极其用心。整个厨房淳朴的气息扑面而来,完全由当地红砖砌成的墙、质朴的地面、纯色的原木吊顶及橱柜,只要环保,简单地打底也能赋予空间更大的自由度。为了营造通透的观感,吊顶由原计划的方形调整为不规则的四边形,立刻呈现出更为生动的立体空间。

王培明喜好烹饪是圈子里出了名的,尤其对煎烤充满热忱,厨房正中间特别定制的长方形核桃木铁板煎烤桌就是他的最爱,他说看着家人和朋友围在煎烤桌旁,自己全身心地投入到将新鲜食材慢慢煎烤成熟是他最为享受的过程,所以这个以煎烤为主的创意厨房由此诞生,除了有如一幅落地的浓墨山水,具有洁净的画面感的视觉美感外,完全生态的、富于个性的煎烤厨房实用功能不可小觑。在由红砖砌成的矮墙后就是无火区域,由于木制的材料在厨房中的比重过大,所以不需要明火的电磁热辐射灶台就是最好的选择,平时除了煎烤外这里也可以满足二人的蒸煮炒等全面烹饪需求。门口的菜园是Julie精心种植的,除了厨房崇尚原生态外,饮食上也同样注重绿色与自然,提着篮子采摘水果蔬菜已经成为Julie的必做工作。就是在这样自在的空间下你可以看到的是不露痕迹的奢侈与珍惜及主人对美食的尊重与热爱,每样都各适其位,信手拈来的自然,这种境界是需要慢慢体会的。

酒窖
  在地下二层是男主人亲自设计并打造的私人酒窖,设计方案的灵感来源于美国《Wine Cellar Design》杂志,由于喜爱品酒,所以打造自己的酒窖就成为王培明的心愿,这个空间不算太大的酒窖具备了恒温、恒湿、通风、避震、避光等条件,为的就是精心珍藏美酒,让美酒生命更长久。打造酒窖的同时培明也将其经验告诉我们:“酒窖并不一定要设在地下,然而地下可以为酒品提供较好的储存条件,地下酒窖在恒温、避光、防震等方面都有得天独厚的优势。如果设在地面上的酒窖就应采取一定的保护措施,以使酒品储存的安全得到保障。”

来源:时尚家居网
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